Яблоко сушеное

 

   Яблоко - один из самых распространенных и давно известных фруктов в мире. Древние финикийцы выращивали и почитали этот фрукт.
Яблоко-кладезь витаминов. В нем содержатся такие необходимые организму полезные вещества как кальций, железо, витамины С, B6, B2, E и другие. Не зря англичане придумали поговорку:"Ешь яблоки каждый день и забудешь о врачах".
  Сейчас известно более пяти тысяч различных сортов яблок. Более сотни сортов особенно популярны. Они выращивались главным образом в Европе, Северной Америке и Австралии, а затем были распространены по всему миру. Наиболее популярные сорта яблок в промышленном объеме культивируются и выращиваются главным образом в Европе, Китае, Северной Америке (Чили и Аргентине) и Австралии.
  Не ограничивается применение яблока только в свежем виде. Пищевая промышленность использует сушеное яблоко в порезанном виде при производстве каш быстрого приготовления, мюсли. При этом применяются различные технологии сушки: сушка в естественных условиях, прогрессивная сушка теплым воздухом, сушка в вакуумной камере под СВЧ лучами, сушка в вакуумной камере при глубоком замораживании исходного продукта.

ГРУША

 

   Родина груши - Европа и Азия.В наше время груше, как сухофрукту, уделяется мало внимания, что совершенно незаслуженно, так как груша является одним из самых вкусных и полезных фруктов.
   В странах Южной Африки, Америки и Китая груша произрастает в большом количестве. Одним из видов груши является “красная груша”. Она имеет сладковатый вкус и напоминает конфету. После сушки груша сохраняет все полезные вещества и витамины.
 Груши очень богаты витаминами, углеводами. Груши являются хорошим диабетическим продуктом.